Разработка ХАССП.

Часть 2.

Руководство по управлению безопасностью пищевых продуктов — основной документ системы управления, в котором установлены требования, которые позволяют предприятию:

 

  1. a) планировать, внедрять, использовать, поддерживать и обновлять систему управления безопасностью пищевых продуктов, нацеленную на поставку продуктов, которые в случае использования по назначению являются безопасными для потребителя;

 

  1. b) демонстрировать соответствие применимым законодательным и нормативным требованиям к безопасности пищевых продуктов;

 

  1. c) определять и оценивать требования заказчиков и демонстрировать соответствие таким взаимно согласованным требованиям заказчиков, касающихся безопасности пищевых продуктов, для повышения удовлетворенности заказчиков;

 

  1. d) результативно информировать о проблемах безопасности пищевых продуктов своих поставщиков, заказчиков и соответствующие заинтересованные стороны в пределах пищевой цепи;

 

  1. e) обеспечивать соответствие предприятия своей заявленной политике по безопасности пищевых продуктов;

 

  1. f) демонстрировать такое соответствие уместным заинтересованным сторонам;

 

  1. g) стремиться к сертификации или регистрации своей системы управления безопасностью пищевых продуктов внешней организацией, или обеспечивать самооценивание или самоделкарирование соответственно Руководству.

Предприятие установило, задокументировало, ввело и поддерживает результативную систему управления безопасностью пищевых продуктов и обновляет ее при необходимости в соответствии с требованиями Руководства. Предприятие определило сферу применения системы управления безопасностью пищевых продуктов. Сфера применения определяет продукты и категории продуктов, процессы и производственные участки, охваченные системой управления безопасностью пищевых продуктов.

Предприятие:

  1. обеспечивает, чтобы опасные факторы, которые с достаточной вероятностью могут возникнуть в продуктах, охваченных системой управления безопасностью пищевых продуктов, были выявлены, оценены и проконтролированы таким образом, чтобы продукты предприятия никак, ни непосредственно, ни косвенно не помешали потребителю;
  2. сообщает соответствующую информацию по вопросам безопасности своих продуктов в рамках пищевой цепи;
  3. информирует о создании, внедрении и обновлении системы управления безопасностью пищевых продуктов все предприятие в объеме, необходимом для обеспечения безопасности пищевых продуктов в соответствии с требованиями стандарта;

d)     периодически оценивает и при необходимости обновляет Руководство управления безопасностью пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что оно отражает деятельность предприятия и охватывает новейшую информацию об опасных факторов пищевого продукта, подлежащих управлению. Разработка системы ХАССП помогает Агрии завоевывать новые рынки сбыта, и расширять существующие, дает преимущество в важных тендерах, поддерживает репутацию производителя качественного и безопасного продукта, существенно снижает финансовые затраты, связанные с выпуском некачественной продукции.

 

 

Первое судно в новом сезоне.

С радостью сообщаем вам, что наш терминал отгрузил первое судно в Бердянском порту с урожаем, 2019 — 5 500т ячменя были погружены на тх «Narwa».  

26.06.2019
Читать

На Агрии идет приемка нового урожая.

На нашем терминале полным ходом идет приемка урожая, 2019.                

24.06.2019
Читать